O diabetes é uma doença crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os sintomas incluem sede excessiva, micção frequente, fome e fadiga. Se não for tratada, a diabetes pode levar a complicações graves, como doenças cardíacas, derrames, doenças renais e danos nos nervos.
Uma parte importante do tratamento do diabetes é controlar os níveis de açúcar no sangue. Isto pode ser feito através de medicamentos, dieta e exercício físico. Os alimentos que você come desempenham um papel importante no controle do açúcar no sangue. Alguns alimentos podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, enquanto outros podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Aqui estão cinco alimentos essenciais para quem sofre de diabetes:
Alimentos ricos em fibras
As fibras são um tipo de carboidrato que não é digerido pelo corpo. Elas podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, pois retardam a absorção de açúcar na corrente sanguínea. Uma dica é saber para que serve farinha de linhaça, pois a linhaça é um ótimo alimento para quem sofre com diabete.
Fibras solúveis e insolúveis: benefícios para diabéticos
Existem dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis. As fibras solúveis se dissolvem em água e formam um gel no trato digestivo. Este gel ajuda a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
As fibras insolúveis não se dissolvem em água e adicionam volume às fezes. Isso ajuda a manter o funcionamento regular do intestino.
Ambos os tipos de fibras são benéficos para os diabéticos. As fibras solúveis ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, enquanto as fibras insolúveis ajudam a regularizar o trânsito intestinal e prevenir a constipação.
Alimentos ricos em fibras incluem:
- Frutas: maçãs, laranjas, bananas e bagas
- Legumes: brócolis, couve-flor, cenoura e espinafre
- Grãos integrais: arroz integral, quinoa e aveia
- Feijões e lentilhas
Frutas com baixo índice glicêmico
O índice glicêmico (IG) é um número que mede a rapidez com que um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos com baixo IG são absorvidos lentamente pelo corpo e causam um aumento gradual nos níveis de açúcar no sangue. Isso é benéfico para os diabéticos, pois ajuda a evitar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Alimentos com baixo índice glicêmico para evitar picos de açúcar no sangue
Algumas frutas com baixo IG incluem:
- Maçãs
- Laranjas
- Bananas
- Bagas
- Pêssegos
- Ameixas
Legumes não amiláceos
Os legumes não amiláceos são baixos em carboidratos e têm um baixo IG. Eles são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras. Os legumes não amiláceos podem ser consumidos em grandes quantidades sem causar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Vegetais crus, cozidos e grelhados para uma alimentação saudável
Alguns exemplos de legumes não amiláceos incluem:
- Brócolis
- Couve-flor
- Cenoura
- Espinafre
- Alface
- Tomate
- Pepino
Peixes gordos
Os peixes gordos são uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. Os peixes gordos também podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Alguns exemplos de peixes gordos incluem:
- Salmão
- Atum
- Sardinha
- Cavalinha
- Arenque
Ômega-3 e outros benefícios para diabéticos
Os peixes gordurosos são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que foram associados a uma série de benefícios à saúde para pessoas com diabetes, incluindo:
- Redução da inflamação
- Melhora da função cardíaca
- Redução dos níveis de triglicerídeos
- Aumento dos níveis de colesterol HDL (bom)
Além dos ácidos graxos ômega-3, os peixes gordurosos também são uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
Laticínios com baixo teor de gordura
Leite, iogurte e queijo com baixo teor de gordura são boas fontes de proteína, cálcio e vitamina D. O cálcio é importante para a saúde óssea e a vitamina D ajuda o corpo a absorver o cálcio. Os laticínios com baixo teor de gordura também podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Grãos integrais
Grãos integrais, como aveia, arroz integral e quinoa, são uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. A fibra também ajuda a promover uma sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o peso.
Alimentos a evitar
Existem certos alimentos que devem ser evitados por pessoas com diabetes, incluindo:
- Açúcares adicionados
- Alimentos processados
- Alimentos com alto índice glicêmico
Os açúcares adicionados são uma fonte de calorias vazias que podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Alimentos processados costumam ser ricos em açúcares adicionados, sal e gordura não saudável. Alimentos com alto índice glicêmico são rapidamente digeridos e absorvidos, o que pode causar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Conclusão
A alimentação desempenha um papel fundamental no controle da diabetes. Ao escolher alimentos ricos em nutrientes e evitando alimentos que podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue, as pessoas com diabetes podem ajudar a controlar sua doença e melhorar sua saúde geral.
