Uso da cúrcuma em suplementos exige cautela e avaliação individual, alerta nutricionista

A popularização da cúrcuma como “alimento funcional” e o aumento da oferta de cápsulas com extrato concentrado de curcumina têm ampliado o debate sobre segurança e benefícios da substância. Embora associada a propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o uso indiscriminado, especialmente na forma de suplementos, pode trazer riscos, sobretudo ao fígado.  O alerta é da nutricionista […]